Un muffin (conocido en otros países en español como magdalena, panquecito, ponquecito, ponqué, quequi o queque) es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio, y aunque su tamaño puede variar presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta. (Fuente: Wikipedia) El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, ingredientes, y sabores de toda clase. Se consume habitualmente en el desayuno o merienda. A continuación te dejamos una lista de recetas para preparar muffins de diversas formas o sabores. Toma nota.

- Muffins de Chocolate y Cappucino. Unos ricos pastelitos llamados "muffins" con chocolate, nuez y café.
- Muffins de Frambuesa con Azucar. Una receta facil de seguir para cocinar unos muffins con frambuesas y azúcar.
- Muffins de Plátano y Nuez. Una deliciosa receta de panquecitos, conocidos como "Muffins" en Estados Unidos, de plátanos con nuez. Ricos en un desayuno o con un te.
- Muffins de Blueberry. Deliciosos muffins con el extraordianario toque de unas deliciosas blueberrys.
- Muffins con chispas de chocolate. Deliciosos muffins perfectos para un cumpleaños.
- Muffins al Whisky. Estos muffins son deliciosos y super faciles de hacer, te van a encantar.
- Muffins de Pera y Jengibre. Ricos muffins de pera y jengibre caramelizado con un glaseado de jengibre.
- Muffins de Queso y Blueberry. Deliciosos muffins con queso y chocolate blanco.