Las albóndigas son un platillo delicioso y que seguramente encantará a toda tu familia, aprende a darle un toque diferente a tus albóndigas rellenándolas con queso crema y sique este paso a paso para saber cómo rellenar albóndigas de queso.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
• 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 6 cdas. de galletas Ritz® molidas
• 250 g de carne de res molida
• 250 g de carne de cerdo molida
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 tza. de cebolla finamente picada
• 1 pza. de huevo
Caldillo:
• 2 cdas. de aceite
• 1/2 tza. de cebolla finamente picada
• 4 pzas. de jitomates grandes asados y molidos
• 2 pzas. de chipotles adobados de lata
• 2 cdas. de concentrado de pollo en polvo
• 1 rama de perejil
• 1 tza. de caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto
2
Mezcla las carnes y sazona con sal y pimienta. Agrega la cebolla.
3
Agrega el ajo, las galletas Ritz, y el huevo; revuelve perfectamente.
4
Forma bolitas con la carne.
5
Rellena al centro con Queso Crema Philadelphia®. Reserva.
6
Licúa el jitomate con el chipotle y el caldo.
7
Acitrona la cebolla con el aceite, agrega la mezcla de jitomate y sazona con sal, pimienta y concentrado de pollo en polvo.
8
Calienta a lumbre media hasta que suelte un hervor. Agrega las albóndigas, una a una, y el perejil.
9
Tapa y baja el fuego hasta que se cuezan, aproximadamente 30 minutos.