Cómo cocinar con papel encerado

Haydea Dantes

A la hora de cocinar, el papel encerado es de gran ayuda. Es generalmente utilizado para hornear galletas o para substituir, en algunas ocasiones, el engrasado y enharinado de moldes para panes o pasteles; pero también es de gran utilidad para cocinar alimentos en su propio jugo y al vapor, con el calor del horno o el de un sartén. Te comparto mi secreto para que sepas cómo cocinar con papel encerado y así obtengas alimentos más nutritivos y saludables, además de deliciosos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
0
0
Favoritos
Colecciones

Paso a Paso

1
Para este tip necesitas: • Papel encerado. • Cualquier carne. • Vegetales de tu preferencia. • Especias variadas que combinen con la preparación. • Un chorrito de aceite de oliva.
2
Coloca una hoja de papel encerado, de 30 por 30 cm, sobre la charola en la que hornearás.
3
Coloca la carne de tu preferencia, ya salpimentada, dejando espacio suficiente para que pueda encerrar la carne en una especie de sobre.
4
Pon rodajas de los vegetales seleccionados sobre la carne.
5
Condimenta los vegetales con las especias.
6
Pon el chorrito de aceite sobre todos los ingredientes.
7
Cierra el papel encerado como si fuera una empanada, teniendo cuidado de que quede bien sellado para que no se escape el vapor por ningún lado.
8
Mételo al horno y deja cocinar, el tiempo dependerá del grosor y tamaño de tu carne.