Pasta de Tornillo

Name: Pasta de Tornillo
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de pasta fusilli, La Moderna; 30 mililitros de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 50 gramos de cebolla morada; 40 gramos de apio; 60 gramos de zanahoria; 50 gramos de papa; 300 gramos de jitomate; 150 gramos de tocino, grueso; 20 hojas de albahaca; 60 gramos de calabacita; 3 gramos de acelga; sal, cantidad necesaria; pimienta, cantidad necesaria; queso parmesano, para decorar

Esta pasta me la enseñaron en mi escuela de gastronomía y esta me encanto su sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1 paquete de pasta fusilli, La Moderna
30 mililitros de aceite de oliva
3 dientes de ajo
50 gramos de cebolla morada
40 gramos de apio
60 gramos de zanahoria
50 gramos de papa
300 gramos de jitomate
150 gramos de tocino, grueso
20 hojas de albahaca
60 gramos de calabacita
3 gramos de acelga
sal, cantidad necesaria
pimienta, cantidad necesaria
queso parmesano, para decorar

Preparación

20 mins

Baja

Picar el ajo finamente.
En una olla agregar el aceite y acitronar el ajo y la cebolla.
Agregar el tocino y dejar que dore un poco.
Cortar las verduras en corte jardinera (en cubos).
Agregar las verduras poco a poco según su dureza.
Agregar el fondo de pollo.
Una vez que se agrega el fondo se agrega la pasta de tornillo (La Moderna) y las hojas.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos o hasta que la pasta este cocida.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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