Sopa de tortilla cremosa

Le dimos un toque muy especial a este platillo tradicional y lo transformamos en una sopa de tortilla cremosa, ¡no puede faltar en tu mesa! El ingrediente secreto para lograr una sopa realmente deliciosa es la Crema ácida Lala®.Estamos seguros de que te enamorarás de esta receta de sopa de tortilla cremosa, pues es una versión que se adereza con una base aterciopelada que combina crema, jitomate, chiles secos y especias, logrando un sabor intenso, pero también equilibrado. Además, se acompaña con tiras de tortilla frita, aguacate, queso y crema.Con esta receta paso a paso aprenderás a preparar la auténtica sopa de tortilla cremosa en casa y de forma sencilla. Ya lo sabes, si quieres consentir a tu familia o rendirle homenaje a la cocina mexicana, entonces no te puedes perder esta receta llena de sabor.Ver más recetas:Panqué de elote con quesoPambazo de papa con chorizoHelado de queso cottage con fresa
Ingredientes
8
Porciones
  • 3 jitomates, hervidos
  • 1/2 cebolla, hervida
  • 2 dientes de ajo, hervidos
  • 2 chiles guajillos, hidratados y sin semillas
  • 2 chiles pasilla, hidratados y sin semillas
  • 1 taza de crema ácida Lala®
  • 1/2 taza de queso panela Lala®
  • 1 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 1 tostada de maíz
  • sal y pimienta al gusto
  • cantidad suficiente de aceite vegetal
  • 1 rama de epazote
  • tiras de tortillas de maíz al gusto, fritas
  • aguacate al gusto, en cubitos
  • chicharrón al gusto
  • chile pasilla al gusto, en rodajas, dorado
  • crema ácida Lala® al gusto
  • queso panela Lala® al gusto, en cubitos
Preparación
35 mins
25 mins
Baja
  • Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles, las tostadas de maíz, el caldo de pollo, la Crema ácida Lala® y el Queso panela Lala® hasta obtener una salsa homogénea.
  • Calienta el aceite en una olla, vierte la salsa y sofríe unos minutos.
  • Agrega una rama de epazote fresco y cocina durante 15 minutos más.
  • Sirve la sopa y decora con tiras de tortilla de maíz, cubitos de aguacate, chicharrón, Queso panela Lala®, Crema ácida Lala® y el chile pasilla dorado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por