Esta crema de brócoli con crotones es muy fácil, rápida y llena de sabor, ya que está hecha a base de un salteado de poro, apio y brócoli. Lo mejor de todo es que la puedes licuar en la misma olla y obtendrás una crema tersa y deliciosa.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos
2 dientes de ajo, troceado
1/8 cebolla, troceada
1/4 taza de poro, cortado en trozos
1/4 taza de apio, cortado en trozos
1 taza de brócoli, cortado en arbolitos
1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche de vaca
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
cantidad suficiente de brócoli, cortado en arbolitos y blanqueado
queso fresco al gusto, desmoronado
crutón al gusto, para acompañar
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo, con la cebolla, el poro, el apio, el brócoli, cocina 5 minutos hasta que estén brillantes, agrega el caldo de pollo y la leche, sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Con la ayuda del accesorio triturador de tu Braun® MultiQuick 7, licúa la crema hasta que esté tersa.
Sirve la crema en un plato hondo y decora con brócoli, queso fresco y crotones. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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