Esta receta es un delicioso platillo de salsa de piña y mango sobre halibut a la parrilla. Disfruta de este delicioso plato gourmet para una comida, o cena familiar o de amigos y sorprendelos a todos con estos deliciosos sabores y exquisita creación.
3/4 taza de pimiento morrón rojo, cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla roja, picada
1/2 taza de mango, cubitos
1/2 taza de néctar de mango
1/4 taza de cilantro fresco, picado
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de chile rojo, machacado
1/4 cucharadita de comino molido
1/8 cucharadita de canela en polvo
4 filetes, de fletan sin piel
1 cucharada de aceite de oliva
1 limón, jugo
1 cucharada de Maggi caldo de pollo
Preparación
10 mins
10 mins
Media
PARA LA SALSA:
Combina la piña, el pimiento, la cebolla, el néctar de mango, el cilantro, la ralladura de limón, el chile rojo, comino y la canela en un tazón mediano; cubre.
Deje marinar en el refrigerador durante 1 hora.
Lleva a temperatura ambiente.
PARA EL FLETAN:
Coloca los filetes de fletan en una bolsa de para congelar grande, agrega el aceite, el jugo de limón y el caldo de pollo.
Cierra la bolsa y agita cuidadosamente la bolsa para cubrir los filetes en la marinada.
Coloca en el refrigerador durante 30 minutos.
Precalienta el asador o parrilla.
Asa el fletan 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve la salsa sobre el fletán.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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