¡Prueba esta receta de espagueti de calabaza saludable y cremoso! Te enseñaremos a prepararlo paso a paso y verás que fácil y rápido es. Además aceite Nutrioli® le da un toque muy rico y saludable.
1 taza de queso crema reducido en grasa, en cubos medianos y a temperatura ambiente
1/2 taza de rajas de chile poblano
1/4 taza de hoja de cilantro
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de ajo, finamente picado
cantidad suficiente de sal
cantidad suficiente de pimienta
4 calabacitas
2 cucharadas de aceite Nutrioli ®, rico en omegas 3 y b
2 cucharadas de nuez, finamente picada
cantidad suficiente de hoja de cilantro, para decorar
cantidad suficiente de queso de cabra, desmoronado, para decorar
cantidad suficiente de nuez, finamente picada, para decorar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
Licúa el queso crema con las rajas poblanas, el cilantro, el caldo de pollo, el ajo, la sal y la pimienta por 5 minutos o hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.
Forma tiritas delgadas con ayuda de un instrumento para hacer espagueti de calabaza, pero también puedes cortar rebanadas delgadas sobre una tabla y, posteriormente, tiras más delgadas y largas.
Cocina la nuez en un sartén por 2 minutos con el Aceite Nutrioli®, luego agrega el espagueti de calabaza y saltea por 2 minutos. Añade la salsa cremosa y mezcla con ayuda de una pala de madera con mucho cuidado, para no romper el espagueti de calabaza.
Sirve el espagueti de calabaza cremoso en un plato hondo y decora con las hojas de cilantro, el queso de cabra y la nuez.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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