Ensalada de Sandía

Name: Ensalada de Sandía
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 sandía, chica, sin semillas, en cuadros; 20 aceitunas kalamata, a la mitad; 2 tazas de arúgula, lavada; 1 lechuga, lavada y deshojada; 1/3 taza de cebolla roja, rebanada finamente; 3/4 taza de queso feta; 1 cabeza de échalot, picaditos; 1/2 taza de vinagre, de Sherry; 1 taza de aceite de oliva, o de semilla de uva; sal, y pimienta

Fresca ensalada de arúgula con sandía, queso feta, aceitunas y cebolla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

1 comentarios

	2
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Ingredientes

Porciones

1 sandía, chica, sin semillas, en cuadros
20 aceitunas kalamata, a la mitad
2 tazas de arúgula, lavada
1 lechuga, lavada y deshojada
1/3 taza de cebolla roja, rebanada finamente
3/4 taza de queso feta
1 cabeza de échalot, picaditos
1/2 taza de vinagre, de Sherry
1 taza de aceite de oliva, o de semilla de uva
sal, y pimienta

Preparación

20 mins

0 mins

Baja

Para la vinagreta: mezclar los ehallots con el vinagre y agregar el aceite batiendo. Sazonar con sal y pimienta.
Para la ensalada: mezclar sandía, aceitunas, arúgula, lechuga, cebolla morada y vinagreta. Agregar el queso feta en cuadritos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?

Proporcionado por