Salsa macha de pepitas

En kiwilimón nos enamoramos de esta receta de salsa macha de pepitas. Es picante, crujiente y además muy fácil de hacer. ¿Te animas a probarla?Lo mejor de esta salsa macha es que la puedes usar para una infinidad de cosas: para darle un toque picante al caldo de pollo o gallina o para acompañar los sopes, tlacoyos, tacos dorados y más.¿Sabías qué? La salsa macha es originaria de Orizaba, una ciudad veracruzana. Se caracteriza por ser muy picante, pues el chile de árbol se machaca y se mezcla con ajonjolí, pero en muchas ocasiones se le agregan pepitas, arándanos, nueces y más. ¿Tú las has probado?Ya sea que la utilices para marinar, como aderezo o simplemente para acompañar tus comidas, esta salsa macha de pepitas y dales mucho sabor a todas tus comidas. ¡Sumerge tus platos en un mundo de sabor y tradición!Salsa macha de chile anchoGuacamole rojoSalsa macha
Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de ajonjolí
  • 6 dientes de ajo
  • 6 chiles guajillos, sin semillas
  • 6 chiles morita, sin semilla
  • 2 chiles cascabel, sin semillas
  • 1/2 taza de arándano
  • sal de grano al gusto
  • 1 taza de pepita
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio, agrega el ajonjolí, las pepitas y el arándano, dora por 5 minutos y retira del aceite. Incorpora los ajos, los chiles guajillo, el chile morita y el chile cascabel.
  • Licúa los ajos, los chiles, el aceite y la sal.
  • Agrega la mezcla de chiles, el ajonjolí, las pepitas y los arándanos en un bowl. Guarda la salsa macha con pepitas en un frasco de vidrio.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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