Disfruta de la Navidad, la mejor época del año, con esta fácil y práctica receta de hojaldre de pavo con un cremoso y ligero relleno de requesón, sazonado con una mezcla de especias y un toque de tocino y espinacas que lo hace irresistible.
1 taza de tocino, en cubitos y frito, para el relleno
1 cucharadita de ajo en polvo, para el relleno
1 cucharadita de cebolla en polvo, para el relleno
2 cucharadas de cebollín, finamente picado, para el relleno
cantidad suficiente de sal
cantidad suficiente de pimienta
4 milanesas de pavo, 1.8 kg
1 taza de espinaca, desinfectadas y sin tallo
cantidad suficiente de harina
cantidad suficiente de pasta de hojaldre
cantidad suficiente de yema de huevo, para barnizar
ensalada al gusto, para acompañar
Preparación
1h 10 mins
1h
Baja
Coloca Bionda® Requesón, tocino frito, ajo en polvo, cebolla en polvo, cebollín, sal y pimienta en un bowl. Mezcla con una cuchara y reserva.
Sobre una tabla con plástico adherente, extiende las milanesas, juntando todas las esquinas. Añade el requesón y extiende con una cuchara hasta cubrir por completo, después agrega las espinacas. Enrolla ejerciendo presión con el plástico adherente hasta obtener un rollo firme y compacto. Reserva.
Sobre una superficie enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm. Coloca el rollo de pavo encima y envuelve hasta cubrir. Coloca el hojaldre de pavo sobre una charola y congela por 15 minutos.
Con ayuda de un cuchillo, marca líneas a lo largo del hojaldre de pavo. Barniza con yema y hornea a 180 °C por 1 hora. Deja reposar por 10 minutos antes de cortar.
Corta el hojaldre de pavo con espinacas y requesón, presenta sobre un plato extendido y acompaña con ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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