Tamales suizos

Eric Godinez

Si eres amante de las enchiladas suizas entonces tienes que probar esta receta original de kiwilimón: ¡unos tamales suizos! Lo que más te fascinará de esta receta es que te enseñamos cómo hacer tamales paso a paso y además va con un toque de salsa verde y mucho queso.Ya lo sabes, no hay mejor manera de experimentar y deleitar tu paladar que con esta receta de tamales suizos. ¡Pon manos a la obra y prepáralos ya!Tamal de mole Cazuela de tamal verde Tamales de piña

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

12

Porciones

2 tazas de harina para tamales
3/4 taza de manteca de cerdo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de caldo de pollo
2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1 taza de queso manchego, rallado
8 tomates verdes, hervidos, para la salsa
2 chiles serranos, hervidos, para la salsa
1/4 cebolla, hervida, para la salsa
1 diente de ajo, hervido, para la salsa
1/4 taza de cilantro, para la salsa
1 taza de crema ácida, para la salsa
cantidad suficiente de hoja para tamal, hidratadas
sal y pimienta al gusto
queso manchego al gusto

Preparación

30 mins

1h

Baja

Licúa el tomate, el chile serrano, la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema ácida, la sal y la pimienta.
Mezcla el pollo, el queso manchego y la salsa.
Bate la manteca hasta que esté esponjosa, luego añade la masa, la sal, el polvo para hornear y el caldo de pollo hasta obtener una textura suave y esponjosa. Reserva.
Para armas los tamales: coloca una porción de masa en el centro de la hoja de maíz, agrega 1 cucharada del relleno y cierra bien.
Acomoda los tamales en una vaporera con suficiente agua y cocina los tamales por 1 hora.
Baña los tamales suizos con más salsa verde y gratina con queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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