Dulces de tamarindo

¿Eres fan de los dulces mexicanos? Prueba estos dulces de tamarindo y enamórate de su sabor, pues combina el picante, el dulce y la acidez. Estos dulces típicos son ideales para vender, regalar o simplemente para disfrutar de lo mejor de la cocina mexicana.A diferencia de otros dulces, estos son mucho más pequeños y se preparan con azúcar, chile y pulpa de tamarindo. Es un dulce muy popular en fiestas y piñatas, pero lo puedes disfrutar durante cualquier época del año.¿Sabías qué? El tamarindo es un ingrediente rico en antioxidantes, pues contiene vitamina C. En México se usa para hacer aguas frescas y dulces, pero cada vez se le dan más usos en la gastronomía mexicana.Ya lo sabes, si quieres aprender cómo hacer dulces mexicanos, puedes empezar por estos dulces de tamarindo, ¡son deliciosos!Ver más recetas:Paletas de tamarindoGelatina de tamarindoMichelada de tamarindo
Ingredientes
10
Porciones
  • 250 gramos de pulpa de tamarindo
  • 1/2 taza de agua
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • azúcar al gusto, para espolvorear
  • cantidad suficiente de agua, caliente
  • cantidad suficiente de hoja para tamal
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • Combina la pulpa de tamarindo, el agua, el azúcar, el chile piquín y la sal en una olla y cocina durante 5 minutos o hasta obtener una textura espesa. Deja enfriar.
  • Toma porciones pequeñas del dulce de tamarindo, cubre con azúcar y coloca dentro de una hoja de tamal. Envuelve y cierra los tamalitos de tamarindo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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