Chile relleno de queso panela
Eric Godinez
Si ya no sabes qué preparar para la hora de la comida, no busques más y mejor cocina estos chiles rellenos de queso panela. Este platillo es fácil de preparar, rendidor y también muy versátil, pues se puede servir con arroz o frijoles. ¿Te animas a hacer unos chiles rellenos de queso panela?Recuerda que el chile poblano es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina mexicana. Puedes usarlos para preparar chiles en nogadas, rajas con pollo, espagueti verde y mucho más.Chiles rellenos de papa con chorizoChiles rellenos de chicharrónChile relleno de tamal
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles poblanos, asados, sin semillas
  • 1/2 taza de queso panela, en tiras
  • 1/2 taza de queso asadero, en tiras
  • 5 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 3 chiles serranos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • cantidad suficiente de aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • queso panela al gusto
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Asa el jitomate, la cebolla, el ajo y el chile serrano en un comal hasta que todos los ingredientes estén bien tatemados.
  • Licúa los ingredientes tatemados con el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
  • Vierte el caldillo de jitomate en una olla con aceite caliente.
  • Rellana los chiles con los quesos y cierra con un palillo. Agrega los chiles al caldillo y cocina durante 10 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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