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Pasta con Ragu de Confit de Pato
Deborah Dana
La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
1 paquete de pasta tipo fetuccini
2 tazas de puré de jitomate
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de cebolla, finamente picada
1/4 taza de pimiento morrón, finamente picado
1/4 taza de apio
2 muslos de confit de pato
Preparación
40 mins
0 mins
Media
En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore la cebolla, el pimiento y el apio por 2 minutos.
Agregue el puré de jitomate a las verduras, el azúcar y la sal y mezcle. Cocine por 10 minutos a fuego bajo.
Agregue el confit de pato y mezcle bien. Tape y mantenga caliente en lo que está lista la pasta.
Cocine el fetuccini en agua hirviendo con sal por 3 minutos asegurándose que esté al dente (un poco duro).
Retire el fetuccini del agua y cuele. Mezcle con la salsa y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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