Pasta al horno con salsa de alcachofa
De Luigi
Las recetas con pasta siempre son una excelente opción para la comida o la cena, ya que se les puede agregar todo tipo de vegetales, proteína, queso y más. En esta ocasión, preparamos una pasta al horno con salsa de alcachofa, tocino y mucho queso, ¿con qué la vas a acompañar?¿Sabías qué? La alcachofa es un ingrediente rico en nutrientes como calcio, hierro y vitaminas A y C.¡Da clic para ver más recetas con pasta!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • cantidad suficiente de agua, para la cocción de la pasta
  • cantidad suficiente de sal, para la cocción de la pasta
  • 1 paquete de Farfalle De Luigi®, de 500 g
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 diente de ajo, finamente picada
  • 1 1/2 tazas de alcachofa
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de media crema
  • 1/4 taza de vino blanco
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de tocino, frito, en cubos medianos
  • 2 tazas de queso manchego
  • perejil al gusto, para decorar
Preparación
45 mins
20 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla a fuego medio y cuando rompa hervor, agrega la sal y cocina el Farfalle De Luigi® por 9 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  • Derrite mantequilla en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo por 1 minuto, agrega las alcachofas, cocina por 3 minutos y retira del fuego. Posteriormente, licúa la leche evaporada, la media crema, el vino blanco, la preparación de las alcachofas, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • Coloca la pasta Farfalle De Luigi® en un refractario previamente engrasado, baña con la salsa y agrega el tocino y el queso. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con queso.
  • Hornea a 180 °C por 5 minutos o hasta que el queso se haya gratinado.
  • Sirve la pasta y decora con perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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