Raspar los limones y reservar la raspadura, exprimirlos y reservar también el jugo.
En una cacerola mezclar el jugo de limones, los huevos y el azúcar moviendo sin cesar con batidor de globo hasta que la mezcla espese. Agregar la raspadura.
Colar esta crema pasándola por una coladera moviendo con cuchara de palo, dejar enfriar.
Agregar el yoghurt y mezclar bien.
Servir en 6 platitos hondos y meter al refrigerador por una hora.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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