Pay de Calabaza Clásico

Pepe Rivera Villicaña
Es el clásico pie de calabaza americano, que se hace frecuentemente en el Día de Acción de Gracias.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 2 huevos, grandes
  • 425 gramos de puré de calabaza, pura
  • 1 lata de leche evaporada
Preparación
40h
0 mins
Baja
  • Mezcla la azucár, sal, canela, jengibre y clavo en un recipiente pequeño.
  • Batir los huevos en un tazón grande.
  • Agregue la mezcla del puré de calabaza y el azúcar. Gradualmente, agregue la leche evaporada. Verter en un molde para tarta de 9 pulgadas.
  • Cueza al horno. Se debe precalentar el horno de 218°C 15 minutos.
  • Reduzca la temperatura a 176 °C, hornear 40-50 minutos hasta que el cuchillo de insertar en el centro, éste salga limpio.
  • Enfriar sobre rejilla de alambre durante 2 horas.
  • Servir inmediatamente o refrigerar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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