cantidad suficiente de mango en almíbar, para el relleno
cantidad suficiente de nuez, para el relleno
ramillete de flores comestibles, para decorar
Preparación
50 mins
30 mins
Baja
Licúa la leche, el aceite vegetal, el azúcar, las piezas de Huevo San Juan®, la esencia de vainilla, la harina, el polvo para hornear y licúa por 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Haz esta mezcla dos veces para obtener dos planchas de pastel.
Vierte la mezcla para pastel en 2 refractarios previamente enharinados y engrasados. Hornea el pastel de bodas a 180 °C por 30 minutos. Deja enfriar y desmolda.
En un bowl, mezcla las 3 leches junto con el brandy. Reserva.
Coloca el pastel sobre una rejilla, baña con las 3 leches y refrigera por 30 minutos.
Rellena con crema, agrega rodajas de mango y nueces, coloca el otro bizcocho encima, baña con la mezcla de 3 leches y cubre con el resto de la crema.
Decora el pastel de bodas con flores comestibles.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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