Las galletas red velvet son un clásico de una de las panaderías más icónicas de Nueva York. Nos dimos a la tarea de descifrar la receta para que puedas disfrutar de ellas desde casa. ¿Te vas a quedar con el antojo de estas galletas para regalar? ¿Sabías qué? El pastel red velvet fue creado en el Hotel Waldorf-Astoria, uno de los más lujosos de Nueva York.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
En un bowl, mezcla la mantequilla, el azúcar y el azúcar mascabado hasta integrar. Agrega el Huevo San Juan®, la esencia de vainilla y el colorante rojo y continúa mezclando hasta integrar.
Agrega la harina, la cocoa, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal hasta obtener una masa espesa y bien integrada. Reserva.
Corta el chocolate en trozos medianos, añade a la masa de galletas e integra.
Usa una cuchara para helado para dividir la masa en porciones, coloca en una charola para horno y refrigera durante 30 minutos.Hornea las galletas a 180 °C por 15 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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