Si tienes antojo de unas ricas galletas y no sabes que preparar, esta receta es perfecta para ti la ralladura de limón le da un sabor delicioso que a todos les encantará. Son perfectas para regalar cualquier época del año o bien las puedes disfrutar con una taza de café.
2/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar glass
2 limones, solo la ralladura
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pizca de sal
1 3/4 tazas de harina blanca
1 cucharada de fécula de maiz
2/3 taza de azúcar glass, para espolvorear
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
Horno Precalentado a 180° c
Acrema la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta tersa. Agrega la ralladura de limón, el jugo y la vainilla y continua batiendo hasta integrar perfectamente.
Añade la sal con la harina y la fécula de maíz. Bate hasta tener una masa homogénea y suave.
Coloca la masa en una mesa enharinada y divide la masa en dos partes iguales. Enrolla la cada masa hasta formar un cilindro de 5 cm de diámetro, cubre con papel autoaherente y refrigera por dos horas.
Retira el papel y corta rebanadas de 1 cm de grosor. Hornea por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorea azíucar glass al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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