Batir el queso crema con la margarina por 5 minutos.
Agregar el azúcar, la pizca de sal, la leche, crema de coco y los huevos uno por uno. Posteriormente agregar el coco.
Incorporar al final el harina y el polvo para hornear previamente cernidos.
Engrasar y enharinar moldes individuales para muffins, verter la mezcla y hornear por 12 minutos aproximadamente o hasta meter un palillo en el centro y éste salga limpio a 180 °C.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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