Receta de pay de nuez

Yamilette González

Esta receta de pay de nuez es un clásico que no puede faltar en tu mesa, pues es ideal para ocasiones especiales.Este pay es una leyenda de la cocina estadounidense, así que tienes que animarte a probarlo por lo menos una vez. Con su base crujiente, su relleno dulce y las nueces crujientes, este pay es la opción perfecta para toda ocasión.Cabe mencionar que esta receta de pay de nuez suele disfrutarse durante todo el otoño o en el Día de Acción de Gracias, pero es ideal para disfrutar durante fechas como la Navidad, el Año Nuevo o durante cualquier ocasión especial.Otra cosa que debes tomar en cuenta antes de hacer este pay es que la nuez que se usa es la conocida como pecana, pues el sabor y la textura que aporta al postre son únicos. Otra razón más para hacer este postre es que la nuez es rica en grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes.Pay de queso Pay de manzana Pay de plátano

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

12

Porciones

250 gramos de harina de trigo, para la masa
1 cucharada de azúcar, para la masa
1/4 cucharadita de sal, para la masa
150 gramos de mantequilla sin sal, fría, para la masa
1 huevo, para la masa
3 huevos, para el relleno
3/4 taza de miel de maple, para el relleno
1 cucharada de harina de trigo, para el relleno
60 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, para el relleno
1/4 cucharadita de sal, para el relleno
1 cucharada de esencia de vainilla, para el relleno
2 tazas de nuez, finamente picada, para el relleno

Preparación

1h

35 mins

Media

Para la base de la tarta: Muele la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo en un procesador de alimentos por 30 segundos o hasta obtener una masa integrada, pero es importante que la masa no esté trabajada de más. Envuelve en plástico adherente y refrigera por 30 minutos antes de utilizar.
Para el relleno: mezcla los huevos, la miel de maple, la harina de trigo, la mantequilla, la esencia de vainilla y la sal.
Espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa y extiende la masa hasta obtener un grosor de 5 mm y la base debe ser del tamaño del molde. Retira el exceso de masa con un cuchillo.
Vierte el relleno en la base y espolvorea con las 2 tazas de nuez.
Hornea el pay de nuez a 170 °C por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar y reserva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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