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Pudin de Limon con Frambuesas
Daniela De Tagle
Este rico postre es de mis favoritos. Es un pudín fresco de limón con un toque de fruta.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
2 1/2 tazas de leche de vaca
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de maizena
3 yemas de huevo, batidas
2 cucharadas de cáscara de limón
1/2 taza de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de frambuesa
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
En una olla de tamaño mediano combine el azúcar y la maicena con un batidor globo.
Agregue la leche y continue batiendo. Agregue las yemas, la cáscara de limón y una pizca de sal y ponga a cocinar a fuego bajo.
Cocine hasta que la mezcla comienze a tomar la consistencia de un pudín y esté bastante gruesa.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón y la mantequilla. Continue batiendo.
Cuele el pudín y coloque en 4 platos individuales hondos para postre. Permita que se enfrien y luego refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
Antes de servir agregue 1/2 taza de frambuesas sobre cada pudín.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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