Esta receta me encanta por que amo la calabaza pumpking y la puedo preparar cada temporada de otoño-invierno ademas de que es fácil de hacer y puedes pasar un rato agradable con los niños horneando deliciosos y saludables muffin para pasar tardes divertidas de películas o juegos.
1 cucharada de especia, (mezcla de nuez moscada, clavo,canela y jengibre)
1 taza de miel de abeja
1/4 taza de azúcar mascabado
1 1/2 tazas de polvo para hornear
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de vainilla líquida
1 cucharada de canela
chocolate, chocoretas para decorar
semilla de calabaza, para decorar
1 taza de leche de vaca
1/2 limón
Preparación
1h
25 mins
Media
Precalentar el horno a 180ºC.
Cernir las harinas, los polvos y especies y reservar.
En un bol mezclar los huevos, con la azúcar, miel y aceite hasta que este uniforme, incorporarla leche caliente con medio limón exprimido y el puré hasta que este suave, puedes realizar con un la batidora en la primera velocidad.
Agregar poco a poco a la mezcla de harina, sin revolver mucho.Llenar los capacillos a 3/4 partes con esta mezcla y hornear por 20 a 25 min.
Dejar enfriar y decorar con una flor con las semillas de calabaza y chocoretas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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