Prueba esta rica arepa dominicana, es perfecta para ese antojo de algo dulce por las tardes, puedes acompañarla con una rica taza de café, leche o chocolate caliente.
1 cucharada de mantequilla sin sal, para untar el molde
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de harina de maíz
3 1/2 tazas de leche entera
2 1/2 tazas de leche de coco
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de pasa
4 rajas de canela
1 1/2 tazas de azúcar morena
Preparación
30 mins
30 mins
Baja
Calienta el horno a 175 ºC ó 350 ºF.
Enmantequilla un molde de hornear de 2½ litros
Mezcla mantequilla, harina de maíz, leche, leche de coco, sal, pasas, canela y azúcar.
Mueve la mezcla de harina con una espátula y vierte en un caldero de 3 lt [3 cuartos], calienta en la estufa removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Cuando rompa en ebullición, baja la temperatura y continúa removiendo hasta que espese a la consistencia del yogurt. Retira la canela.
Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y hornea hasta que esté dorado de 50 a 60 minutos
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de sacar del molde.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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