Estos deliciosos y esponjositos cupcakes red velvet te encantarán con su cremosita cubierta, son ideales para compartir o para obsequiar a esa persona especial, no pierdas la oportunidad de hacerlos en casa.
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
4 huevos
cantidad suficiente de colorante rojo
380 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla líquida
5 fresas
cantidad suficiente de dulce confitado rojo, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl mezcla los ingredientes secos, el harina, la cocoa el polvo para hornear, la sal.
En una batidora bate la mantequilla con el azúcar, agrega poco a poco el huevo, agrega poco a poco los ingredientes secos y el colorante rojo bate por 5 minutos hasta integrar. Cóloca capacillos en el molde para cupcakes.
Vierte la mezcla en un molde para cupcakes hasta ¾ partes del capacillo, hornea por 15 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el betún, en un bowl acrema el queso con el azúcar glass y la vainilla.
Vierte el betún en una manga con duya rizada.
Decora los cupcakes con el betún y termina con fresas y los dulces confitados.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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