Galletas de maíz y verdura
Saníssimo
Tus niñas y niños dejarán el plato limpio después de probar estas galletas de maíz y verdura, una receta nutritiva, fácil y rápida de preparar. Además, gracias a que contiene fibra y otros nutrientes, es la opción perfecta para la comida o la cena.Recuerda que también puedes incluir las verduras que tienes a la mano, pues lo importante es incluir ingredientes saludables y coloridos para hacer de esta una gran opción para tus pequeños.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolla, en cubos pequeños
  • 1/2 taza de calabacita, en cubos medianos
  • 1/4 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 taza de pepino, rallado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 6 Salmas® horneadas con nopal
  • 10 gramos de queso panela, desmoronado (1 cucharada)
Preparación
10 mins
8 mins
Baja
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla por 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la calabaza, el jitomate, el cilantro, la sal y la pimienta y cocina por 5 minutos. Reserva hasta que la mezcla esté tibia.
  • Coloca el aguacate en un bowl y machaca. Añade el jugo de limón, el pepino rallado, la sal y la pimienta.
  • Unta las Salmas® horneadas con nopal con un poco de guacamole, coloca las calabazas encima y agrega un poco de queso panela.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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