Esta receta de sandwichón es perfecta para cualquier reunión familiar, pues es un platillo económico, fácil y rápido de preparar. Lo mejor de todo es que se prepara con pollo, espinacas, queso y un aderezo que le da un toque especial.
cantidad suficiente de agua, para cocer la pechuga
24 rebanadas de pan blanco de caja, sin orillas
1/2 taza de crema ácida, para el aderezo
2 cucharadas de mayonesa, para el aderezo
1 cucharada de mostaza, para el aderezo
2 aguacates, pulpa, suave, para el aderezo
1/2 taza de apio, finamente picado, para el aderezo
cantidad suficiente de sal, para el aderezo
cantidad suficiente de pimienta, para el aderezo
3 tazas de queso crema, suave
1/4 taza de crema ácida
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 pizca de sal
1 taza de espinaca baby, sin tallos
16 rebanadas de queso blanco
cantidad suficiente de cebollín, picado, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Coloca la pechuga de pollo con agua y sal en un bowl, cocina en el microondas por 8 minutos. Deshebra con la batidora.
Elabora el aderezo: Mezcla la crema, la mayonesa, la mostaza, el aguacate, el apio y sazona con sal y pimienta.
Mezcla el queso crema, la cebolla en polvo, la crema ácida y una pizca de sal.
Arma el sandwichón: Coloca las rebanadas de pan como base, unta el aderezo de aguacate, agrega la espinaca, extiende el queso en rebanadas, esparce el pollo y coloca otra capa de pan. Repite la operación hasta obtener 4 capas de pan.
Recubre el sandwichón de pollo con el queso crema preparado y decora con cebollín.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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