Albóndigas encebolladas

Capullo

¡Dales sabor y sazón a tus comidas del día a día con esta receta de albóndigas! Además, te compartimos un par de secretos para que queden deliciosas y jugosas. Además, esta receta también incluye cebollas caramelizadas y mucho queso, ¡no te quedes con el antojo!¿Sabías qué? Aunque las albóndigas se preparan en muchos países, se cree que son de origen persa, en donde eran conocidas como “koftas”.¡Da clic para ver más recetas fáciles!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

6

Porciones

1 1/2 tazas de panko, para las albóndigas
1/4 taza de leche entera, para las albóndigas
1 kilo de carne molida de res, para las albóndigas
1 cucharada de perejil, finamente picado, para las albóndigas
1 cucharada de tomillo, en polvo, para las albóndigas
1 cucharada de ajo en polvo, para las albóndigas
sal al gusto, para las albóndigas
pimienta al gusto, para las albóndigas
1 huevo, para las albóndigas
3/4 taza de queso parmesano, para las albóndigas
4 cucharadas de Aceite Capullo® 100% de pura canola, para la salsa
2 cucharadas de harina de trigo, para la salsa
2 cebollas blancas, en tiras, para la salsa
sal al gusto, para la salsa
pimienta al gusto, para la salsa
1/4 taza de vino blanco, para la salsa
2 tazas de caldo de res, para la salsa
tomillo al gusto, para la salsa
1 1/2 tazas de queso Gouda, rallado, para terminar
pan rústico al gusto

Preparación

10 mins

35 mins

Baja

En un bowl, mezcla el panko y la leche y deja reposar durante 5 minutos. Reserva.
En otro bowl, mezcla la carne molida, el perejil, el tomillo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el huevo, el queso parmesano y la mezcla de leche con panko. Forma las albóndigas y reserva.
Calienta Aceite Capullo 100% de pura canola® en una sartén. Cocina las albóndigas por 10 minutos, retira, agrega la cebolla, la sal, la pimienta y el vino blanco y cocina por 5 minutos. Incorpora la harina y mezcla hasta integrar. Vierte el caldo de res y el tomillo y mezcla hasta formar una salsa.Incorpora las albóndigas, cocina por 15 minutos más, espolvorea el queso y tapa para gratinar.
Sirve las albóndigas y acompaña con pan rústico en rebanadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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