Filete de res en salsa de frambuesa con chile

Smucker´s
¿Quieres consentir a tu familia con una receta deliciosa y fácil? Entonces prepara este filete de res, el cual se baña con una salsa de frambuesa. Lo mejor de todo es que este corte de carne se puede acompañar con puré de papas, verduras, ensalada y más. ¿Cuándo lo vas a preparar?Además, no olvides que puedes preparar todo tipo de recetas dulces y saladas con Smucker’s®, ¡te hará la vida más fácil! Por otro lado, recuerda que la frambuesa es un ingrediente rico en antioxidantes y vitaminas.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de Mermelada Smucker’s® de frambuesa
  • 1/2 taza de chile chipotle, molido
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 taza de vino tinto
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 filete de res
  • 1/4 taza de hojuela de chile, para el filete
  • sal al gusto, para el filete
  • pimienta al gusto, para el filete
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para sellar la carne
  • puré de papa al gusto, para acompañar
  • espárrago al gusto, al horno, para acompañar
  • 1/4 taza de frambuesa, para decorar
Preparación
1h 20 mins
50 mins
Baja
  • Licúa la Mermelada Smucker’s® de Frambuesa, el chile chipotle, el ajo, la cebolla, el vino tinto, la sal y la pimienta. Cocina la salsa durante 5 minutos y reserva.
  • Barniza el filete con la preparación anterior, espolvorea con hojuelas de chile y sazona con sal y pimienta. Sella el filete en una sartén a fuego medio por 5 minutos de cada lado. Retira del fuego.
  • Coloca el filete en una charola apta para hornear previamente engrasada y vierte un poco de la salsa. Deja reposar por 30 minutos.
  • Hornea a 180 °C por 45 minutos o hasta el término que desees. Corta el filete en medallones.
  • Sirve el filete de res en un plato, acompaña con puré de papa y espárragos, vierte la salsa y decora con frambuesas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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