En una cena de todos mis amigos nos reunimos a convivir y comer algo rico y lleve un filete al pistache que se chuparon los dedos es muy fácil de preparar y en poco tiempo, prepáralo no te arrepentirás.
En un sartén caliente se sella la carne por todos lados, una vez sellado se corta en medallones de un dedo medio de grueso y se cose por los dos lados (termino medio).
Se cortan las papas tipo juliana y se lavan para quitar el almidón, en un plato se pone la harina de polenta se vierte en las papas para dorarlas.
En un sartén se pone aceite y se doran tardan muy poco.
Los pistachos 300 gramos se muelen a modo de hacer una harina; el resto de los pistache se trocean para freírlos.
En 1/2 litro de crema vertimos la harina de pistache y se agrega el aceite de oliva y sal al gusto si se espesa le podemos agregar leche.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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