Si quieres consentir a la familia con platillos sencillos y prácticos, entonces no te puedes perder esta receta de alitas adobadas, ¡está par chuparse los dedos!
cantidad suficiente de papas fuego, para empanizar
cantidad suficiente de papas de jalapeño, para empanizar
cantidad suficiente de aceite vegetal, para fritura profunda
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida, para la salsa
1/4 taza de jugo de limón amarillo, para la salsa
2 tazas de salsa búfalo, para la salsa
cantidad suficiente de sal, para la salsa
cantidad suficiente de pimienta, para la salsa
cantidad suficiente de chile guajillo, molido, para la salsa
2 tazas de papa, cortada en tiras muy delgadas
2 cucharadas de fécula de maiz, para las papas
cantidad suficiente de sal
elote amarillo al gusto, asado, para acompañar
crudités de verduras al gusto, para acompañar
aderezo ranch al gusto, o de queso, para acompañar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Coloca las alitas en un tazón y sazona con sal, pimienta y paprika, luego agrega la fécula de maíz y mezcla perfectamente, deja reposar.
Fríe las alitas en abundante aceite por aproximadamente 5 minutos. Retira del aceite, quita el exceso de aceite y reserva.
Coloca las papitas en una bolsa resellable y aplasta con un rodillo hasta obtener un polvo semifino. Reserva.
Mezcla la salsa con la mantequilla derretida y el jugo de limón en un tazón, luego sazona con sal, pimienta y chile guajillo en polvo.
Coloca las alitas en una bolsa resellable con las papitas y agita enérgicamente para integrar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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