Cómo se hace la machaca
Kiwilimón
La machaca es uno de los platillos más famosos de Sonora, pues este tipo de carne seca está lleno de sabor.La machaca se puede preparar con huevo, en burritos, en tacos con tortilla de harina o hasta en caldo.Ríndele homenaje a lo mejor de la cocina sonorense y aprende cómo se hace la machaca con esta receta paso a paso.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
5
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
10
Porciones
  • 1 kilo de falda de res
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
Preparación
6h 40 mins
0 mins
Media
  • En una licuadora mezcle el orégano, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Coloque esta mezcla sobre la falda de res, cubra y refrigere por al menos 4 horas.
  • Caliente un sartén grande y selle la carne por ambos lados 4-5 minutos de cada lado. Retire del fuego y permita que se enfrie. Con las mano deshebre la carne y retire cualquier pedazo de grasa.
  • Coloque la carne en una tabla de madera y con un ablandandor de carnes péguele a la carne por ambos lados.
  • Coloque la carne en charolas para hornear y permita que se seque cone l aire por 5-6 horas, voltee la carne de vez en cuando.
  • Disfrute!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por