Picadillo de Puerco al Chipotle

Mundet

Este picadillo de puerco al chipotle es un guisado muy mexicano, ligeramente picante y delicioso, pero sobre todo, ¡muy fácil y rápido de preparar!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

4

Porciones

4 jitomates, partidos en 4, para la salsa
1/8 cebolla, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1/4 taza de chile chipotle adobado, para la salsa
1/4 cucharadita de comino, para la salsa
1/2 cucharadita de orégano, para la salsa
3 pimientas negras enteras, para la salsa
1 taza de agua, o caldo de verduras para la salsa
cantidad suficiente de sal, para la salsa
cantidad suficiente de manteca de cerdo
1 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
1 taza de zanahoria, en cubos muy pequeños
1 taza de papa, en cubos muy pequeños
1 taza de carne molida de cerdo
cantidad suficiente de sal
cantidad suficiente de pimienta
cantidad suficiente de orégano fresco, para decorar
tostadas al gusto, para acompañar
Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno al gusto

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Para la salsa: Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el comino, el orégano, la pimienta negra, el agua y un poco de sal durante 3 minutos. Reserva.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega manteca de cerdo y fríe la cebolla, la zanahoria y la papa por 5 minutos. Posteriormente, añade la carne molida de cerdo, continúa cocinando y sazona con sal. Finalmente, vierte la salsa que licuaste y cocina por 10 minutos más o hasta que la salsa se haya reducido y esté espesa.
Sirve el picadillo de puerco al chipotle en un platón para compartir, espolvorea con perejil y acompaña con tostadas.
Disfruta de este guisado mexicano con Mundet® de Manzana-Durazno.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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