Esta receta está pensada para comerse como plato principal con diferentes guarniciones. Podemos escoger mil maneras de presentarlas sólo es cosa de poner a trabajar la imaginación.
2 chiles guajillos, desvenados e hidratados en agua caliente
orégano
aceite de oliva
ajo en trozo Mccormick®
sal, y pimienta al gusto
150 mililitros de jugo de naranja
mango, en cubos
nuez
agua, la necesaria
chile de árbol seco, desvenados e hidratados en agua caliente
semilla de comino
1 chorrito de vinagre de manzana
Preparación
24h
2h
Baja
Pon a remojar los chiles en agua caliente 10 minutos.
Limpia las costillitas. Se pueden adobar en una pieza o separadas.
Para el adobo: Licúa todos los ingredientes (chiles, especias, jugo de naranja, un chorrito de agua, vinagre, sal y pimienta)cuela y coloca la salsa el mismo recipiente en el que guardes la carne.
Sumerge bien la carne en el adobo, deja marinando en el refrigerador 24 horas mínimo.
Elige el método de cocción que prefieras, si es horno puede ser a 180°C durante 35 minutos o hasta que se vean doraditas pero jugosas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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