Gorditas de Chicharrón Caseras

Las gorditas de chicharrón prensado son uno de los antojitos mexicanos más populares y deliciosos. Su mezcla de masa de maíz, rellena con chicharrón doradito y suave, las convierte en el antojito perfecto. Este clásico de la cocina mexicana se encuentra en fondas, mercados y puestos callejeros, donde se sirven recién hechas, calientitas y acompañadas de salsa verde, roja o guacamole.Preparar gorditas de chicharrón caseras es más fácil de lo que imaginas. Solo necesitas ingredientes como masa de maíz, chicharrón prensado y un poco de aceite.Si te encantan los antojitos mexicanos, no puede faltar esta receta en tu repertorio. Aprende cómo hacer gorditas de chicharrón prensado paso a paso y sigue nuestros tips para que te queden perfectas y tan sabrosas como las del mercado.
Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de chicharrón prensado
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • 2 tazas de manteca de cerdo, para freír
  • 1/2 taza de queso fresco, desmoronado
  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada, para servir
  • 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado, para servir
  • salsa verde al gusto, para acompañar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Corta la gordita por la mitad rellena con queso, la cebolla y cilantro. Sirve con salsita. Disfruta
  • Calienta una sartén a fuego medio agrega la cebolla blanca y cocina hasta que se suavice, añade el chicharrón prensado y cocina 10 minutos. Enfría y reserva.
  • Forma bolitas de masa, haz un orificio en el centro y rellena con el chicharrón. Aplana la masa para hacer la gordita, forma un círculo de 8 cm de diámetro.
  • Calienta una ollita con la manteca, fríe las gorditas hasta que doren. Retira las gorditas y escurre sobre papel absorbente.
  • Corta la gordita de chicharrón prensado a la mitad y rellena con queso, cebolla, cilantro y salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por