Brochetas de Atún con Camarón

Kikkoman
Esta receta de brochetas de atún con camarón marinadas con Kikkoman® salsa de soya con limón es ideal para compartir con familia. Disfruta de su exquisito sabor balanceado con una mezcla agridulce que te provocará comer más y más. Recuerda que la salsa de soya con limón cambiará tu forma de cocinar, dándole un sabor único y diferente a todos tus alimentos. ¡Atrévete a probarla y déjate conquistar por su increíble toque de limón!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de atún fresco, cortado en cubo para brochetas
  • 2 tazas de camarón pacotilla
  • 1/4 taza de jengibre, fresco y rallado, para marinar
  • 2 cucharadas de semillas de chile, para marinar
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente, para marinar
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, para marinar
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado, para marinar
  • 1 cucharada de cilantro, picado finamente, para marinar
  • 1 cucharada de hoja de hierbabuena, picada finamente, para marinar
  • 1 cucharada de té de limón, fresco y picado finamente, para marinar
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para marinar
  • 1/2 taza de Kikkoman® salsa de soya con limón , para marinar
  • 1/4 taza de jugo de limón, para marinar
  • 6 pimientos morrón, baby, de colores, cortados para brocheta
  • 6 cebollas cambray, chicas, para brocheta
  • 6 champiñones, cortados a la mitad, tamaño para brocheta
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Kikkoman® salsa de soya con limón
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de semillas de chile
  • cantidad suficiente de hoja de hierbabuena, para decorar
  • cantidad suficiente de cebollín, para decorar
  • cantidad suficiente de cilantro, para decorar
  • cantidad suficiente de jengibre, en lámina, para decorar
  • cantidad suficiente de col, china, para acompañar en ensalada
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Para marinar, agrega en un recipiente el jengibre, las semillas de chile, el ajo, la pimienta cayena, el azúcar mascabado, el cilantro, la hierbabuena, el té limón, el aceite de ajonjolí, la Kikkoman® salsa de soya con limón y el jugo de limón. Mezcla perfectamente con el atún y el camarón y deja reposar por 15 minutos.
  • Forma las brochetas con el atún y los camarones marinados junto con los pimientos de colores, la cebolla cambray y los champiñones.
  • Prepara una mezcla con aceite de oliva, Kikkoman® salsa de soya con limón, pimienta negra y semillas de chiles. Barniza las brochetas con dicha mezcla y cocínalas a la parrilla por 10 min aproximadamente.
  • Decora con brotes de cilantro y acompaña con una ensalada de col china.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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