Torta de pastor
alexandra romero
Los torta de pastor son uno de los mejores platillos de la gastronomía mexicana, pues la combinación de sabores es perfecta. En kiwilimón nos gusta tanto que creamos esta torta de pastor con queso. ¡Será todo un éxito!Además, esta torta de pastor se puede hacer a tu gusto y le puedes añadir aguacate, piña asada, salsa de chile habanero, tocino y más. Aquí te damos la receta de la carne al pastor, pero arma tu torta a tu gusto.¿Sabías qué? No es coincidencia que los tacos al pastor se preparen en un trompo parecido al del shawarma, pues en realidad este platillo fue creado por los migrantes libaneses que llagaron a México.Pizza al pastorHuarache al pastor¿Cómo hacer carne al pastor fácil?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 6 chiles guajillos, hidratados y sin semillas
  • 2 dientes de ajo, asados
  • 1/2 cebolla, asada
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de achiote, en pasta
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta entera
  • sal al gusto
  • 1/2 kilo de carne de cerdo para milanesa, en cubos medianos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 teleras
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • cebolla al gusto, finamente picada
  • cilantro al gusto, finamente picada
Preparación
25 mins
25 mins
Baja
  • Licúa el guajillo, el ajo, la cebolla, el vinagre de manzana, el achiote, el comino, la pimienta y la sal. Luego coloca la carne en un bowl y baña con la salsa.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega la carne y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que esté cocido.
  • Corta el pan a la mitad. Agrega frijoles, la carne al pastor y el queso manchego y calienta en una plancha por 5 minutos o hasta que se dore un poco.
  • Sirve la torta de carne al pastor y agrega cebolla, cilantro y salsa verde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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