Tacos de pescado estilo Baja California
Mara Alpizar
Descubre esta receta de tacos de pescado estilo Baja California, un platillo emblemático que captura la esencia de la cocina mexicana de la costa. Originarios de la región de Baja California, estos tacos se han ganado un lugar especial en el corazón de los mexicanos gracias a su combinación de sabores y texturas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de harina de trigo, para el rebozado
  • sal al gusto, para el rebozado
  • 50 mililitros de tequila, para el rebozado
  • 300 mililitros de cerveza clara, para el rebozado
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear, para el rebozado
  • 2 cucharaditas de miel, para el rebozado
  • 2 cucharadas de chile en polvo, para el rebozado
  • cantidad suficiente de harina
  • 500 gramos de filete de tilapia, en tiras gruesas
  • cantidad suficiente de aceite
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de salsa picante
Preparación
30 mins
5 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la harina, la sal, el tequila, la cerveza, el polvo para hornear, la miel y el chilito en polvo. Mezcla hasta obtener una masa ligeramente espesa. Reserva.
  • Pasa las tiras de tilapia por la harina, después por el rebozado y fríe en suficiente aceite de 3 a 5 minutos o hasta que el pescado esté dorado.
  • En un bowl, mezcla la mayonesa con salsa picante.
  • Coloca un filete de pescado en una tortilla y agrega mayonesa con salsa picante, col morada y jugo de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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