Portobellos Rostizados con Chimichurri Picante de Aguacate
Superama
Prueba estos deliciosos portobellos rostizados que van marinados en vinagre de vino tinto, con un delicioso chimichurri con aguacate y chile serrano. Son una muy buena opción para una rica comida.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 hongos portobello
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen con romero Extra Special®
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca, molida
  • 1 taza de perejil
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1/2 taza de cebolla morada, en trozos
  • 3 cucharadas de orégano
  • 3 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 2 aguacates, en cubitos
  • 1/2 pimiento morrón rojo, finamente picado
  • 1/4 col morada, en tiras finas, para acompañar
  • 4 chilacayote, en cuartos y asados, para acompañar
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl, marina los portobellos con el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la sal y la pimienta blanca; alrededor de 20 minutos.
  • En una parrilla caliente o sartén parrilla, cocina los portobellos hasta que estén suaves.
  • Para el chimichurri, licúa todos los ingredientes excepto el aguacate, emulsionando con el aceite de oliva.
  • Mezcla el chimichurri con el aguacate y el pimiento morrón. Sirve los portobellos con la salsa anterior, col morada y chilacayote. Comprar AQUÍ

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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