El pollo cordon bleu es una de las más grandes delicias de la cocina francesa y en kiwilimón nos fascina. Es por esto que decidimos darle un giro y crear esta receta de pastel de pollo cordon bleu, pues es una receta práctica y perfecta para toda la familia. ¿Cuándo vas a preparar este pastel de pollo cordon bleu?¿Sabías qué? El clásico pollo cordon bleu se rellena con queso Gruyère y jamón.Ver más recetas fáciles
cantidad suficiente de Capullo® Cártamo, para el pastel de pollo
1/4 taza de tocino, para el pastel de pollo
1/4 taza de cebolla, para el pastel de pollo
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el pastel de pollo
1 taza de jamón de pavo, en cubos medianos, para el pastel de pollo
1 kilo de carne molida de pollo, para el pastel de pollo
1 huevo, para el pastel de pollo
1/4 taza de mostaza Dijon, para el pastel de pollo
1/4 taza de pan molido, para el pastel de pollo
1/2 taza de queso manchego, rallado, para el pastel de pollo
3 cucharadas de perejil, finamente picado, para el pastel de pollo
cantidad suficiente de Capullo® Cártamo, para engrasar el molde
3 cucharadas de Capullo® Cártamo, para el gravy
3 cucharadas de harina
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de queso parmesano
cantidad suficiente de cebolla en polvo
cantidad suficiente de ajo en polvo
cantidad suficiente de sal y pimienta
perejil al gusto, picado finamente, para decorar
Preparación
20 mins
55 mins
Baja
Calienta un poco de Capullo® Cártamo en una sartén y sofríe el tocino, la cebolla, el ajo y los cubos de jamón por 3 minutos o hasta que todo esté dorado. Reserva y deja enfriar.
En un bowl, mezcla la molida de pollo, el huevo, la mostaza, el pan molido, el queso manchego, el perejil y el sofrito anterior hasta integrar. Pon la mezcla en un refractario previamente engrasado y hornea el pastel de pollo a 180 °C por 40 minutos.
Cocina Capullo® Cártamo y la harina durante 3 minutos a fuego bajo o hasta que tome un tono dorado. Incorpora el caldo de pollo, el queso parmesano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla y cocina durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.
Sirve el pastel de pollo cordon bleu, baña con la salsa, decora con perejil picado finamente y acompaña con ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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