¡Amamos las pescadillas a la diabla! Este platillo es un antojito que surgió en las playas de México como una opción rápida y deliciosa para compartir en familia u ofrecerlas como entrada, botana u acompañante para el plato fuerte en los restaurantes de mariscos.Esta versión de pescadillas a la diabla es ideal para una fiesta o simplemente para una comida por su facilidad de preparación y su delicioso sabor picosito porque le agregamos chiles jalapeños rojos y chile de árbol. No olvides prepararlas con Salsa de tomate para aderezar Embasa® para ahorrarte varios minutos.No olvides prepararlas con Salsa de tomate para aderezar Embasa® para darle un sabor increíble y además ahorrarte varios minutos.Alambre hawaianoTrompo al pastorTostadas de pata enchilada
2 tazas de Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA® , para la salsa
2 chiles jalapeños rojos, para la salsa
10 chiles de árbol, para la salsa
2 dientes de ajo, para la salsa
1/4 cebolla, para la salsa
1/4 manojo de cilantro, para la salsa
sal y pimienta al gusto, para la salsa
cantidad suficiente de aceite vegetal, para la salsa
2 tazas de cazón, para el relleno
tortillas de maíz al gusto
1/4 col, para acompañar
1/4 cebolla morada, para acompañar
1 aguacate, para acompañar
cilantro al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
Licúa Salsa de tomate para aderezar Embasa® con el chile jalapeño rojo, el chile de árbol, el ajo, la cebolla, el cilantro, sal y pimienta.
En una cacerola, con un poco de aceite, vierte la salsa que moliste en la licuadora y sofríe durante 5 minutos; después agrega los filetes de cazón y cocina por 10 minutos más o bien hasta que la salsa reduzca un poco. Deja enfriar esta mezcla y reserva.
Rellena las tortillas de maíz con la preparación anterior, dóblalas en forma de quesadilla y, con ayuda de palillos, ciérralas.
Con aceite vegetal caliente, fríe tu pescadilla un aproximado de 5 minutos o hasta que veas que la tortilla está crujiente. Pasa las pescadillas a la diabla por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve las pescadillas a la diabla en un plato extendido y decóralas de col, cebolla, aguacate y cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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