2 chiles morita, limpios y desvenados, sin semillas y hervidos
1/4 taza de agua
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
Cocemos nuestra pasta DE LUIGI en agua salada con un trozo de cebolla y un diente de ajo, una vez que esta al dente, sacamos enfriamos en agua fria para cortar la coccion de la pasta, y conservar su firmeza, escurrimos y salpimentamos nuestro Spaguetii De Luigi y agregamos la cucharadita de aceite de oliva.
Para la salsa de tamarindo:
Limpiar y deshuesar muy bien todo el tamarindo, hervir e incorporar los trozos de piloncillo, una vez que hirvio aproximadamente 20 minutos, retiramos del fuego, limpiamos los chiles moritas los dejamos sin cemilla, y los hervimos por 5 minutos, y ya frio todo lo licuamos y pasamos por un colador, eliminar el chile.
y colocamos nuevamente al fuego suelta el hervor pro 1 minuto
En un sarten colocamos el aceite de sesamo, a que se caliente un poco y agregammos nuestra pasa junto con las espinacas o los berros, esperamos que todo se incorpore muy bien, y emplatamos colocando sobre nuestra pasta DE LUIGI las laminas de salmon ahumado, y bañamos con nuestra salsa de tamarindo y morita.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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