Gorditas veracruzanas
alexandra romero
Déjate llevar por el sabor de estas gorditas veracruzanas, ¡son una delicia! A pesar de que el nombre es similar, este platillo no se parece nada a las famosas gorditas de chicharrón prensado, pero son igual de deliciosas.En Veracruz, es común disfrutar de estas gorditascon salsa picante y crema, lo que realza aún más su sabor. Recuerda que este platillo es ideal para compartir en reuniones familiares o fiestas, así que no puede faltar en tu mesa.Si buscas un platillo que combine sabor y nutrición, ¡no busques más! Las gorditas veracruzanas son perfectas para deleitarte con lo mejor de la cocina mexicana. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única que te transportará a las calles de Veracruz con cada bocado.Ver más recetas:Picaditas veracruzanasBarbacoa de res estilo VeracruzAtún a la veracruzana
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 kilo de masa de maíz
  • 1 taza de harina de trigo
  • sal al gusto
  • 1/4 taza de agua
  • cantidad suficiente de aceite vegetal
  • lechuga al gusto, en tiras delgadas
  • queso fresco al gusto, desmoronado
  • crema ácida al gusto
  • aguacate al gusto, en rebanadas, para decorar
  • jitomate al gusto, en rebanadas, para decorar
  • salsa roja al gusto, para servir
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la masa de maíz, la harina de trigo y la sal. Vierte el agua, poco a poco, para hidratar la masa.
  • Divide la masa en porciones, coloca en una prensa de tortillas con una bolsa de plástico y aplasta. La tortilla debe quedar un poco más gruesa que una tortilla. Aplasta las orillas con los dedos.
  • Fríe las gorditas en una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto y sumérgelas para que se inflen. Fríe de 3 a 5 minutos o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira las gorditas veracruzanas y coloca en un plato con papel absorbente.
  • Sirve en un plato extendido y decora con lechuga, queso fresco, crema, jitomate, aguacate y salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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