Entomatadas de queso

Karen Melgarejo

¡Esta receta de entomatadas de queso es lo que le hacía falta a tus comidas y almuerzos! Lo que más nos fascina de este platillo es que estará listo en tan solo 45 minutos y además tiene un toque picante que enamora. ¡Sirve estas entomatadas de queso con frijoles y jugo de naranja!Si quieres hacer una versión más llenadora, entonces rellena estas entomatadas con huevo revuelto, pollo desmenuzado, arrachera o tasajo. ¡A disfrutar!Entomatadas con pollo Entomatadas de huevo

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

4

Porciones

cantidad suficiente de aceite vegetal, para la salsa
4 jitomates, para la salsa
1 chile serrano, para la salsa
1/4 cebolla, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1 taza de caldo de pollo, para la salsa
cantidad suficiente de aceite vegetal, para freír las tortillas
sal al gusto
12 tortillas de maíz
queso panela al gusto, rallado
crema ácida al gusto
cilantro al gusto, finamente picado, para decorar
cebolla morada al gusto, para decorar

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Sofríe el jitomate, el ajo, la cebolla y el chile en una sartén con aceite durante 2 minutos. Vierte el caldo de pollo y cocina por 3 minutos más. Reserva.
Licúa los ingredientes y sofríe en una sartén con poco aceite por 5 minutos. Reserva.
Fríe las tortillas, sumerge en la salsa y coloca en el plato para rellenar con el queso panela.
Decora las entomatadas con crema, cebolla morada y cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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