Sorprende a tus invitados con estas empanadas rellenas de una increíble combinación de hongos, verduras y una deliciosa salsa con Kikkoman® salsa de soya con limón, aceite de ajonjolí y cebollín; ¡no te la puedes perder!
1 taza de shitake, fresco y picado en cuadros pequeños
1 taza de hongo, picados en cuadros pequeños
1 taza de seta, picadas en cuadros pequeños
1 taza de col china, cortada en tiras delgadas
1/2 cucharadita de jengibre, rallado
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de cilantro, finamente picado
24 círculos de masa para dumplings , o círculos de masa para empanadas
cantidad suficiente de agua
cantidad suficiente de aceite de canola, para freír las empanadas
1 taza de Kikkoman® salsa de soya con limón , para la salsa
2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para la salsa
2 cucharadas de ajonjolí, para la salsa
cantidad suficiente de cebollín, para decorar
cantidad suficiente de ajonjolí, para decorar
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
En un sartén calienta el aceite de cacahuate y cocina el apio, la zanahoria y la calabaza por 2 minutos; agrega los shitake, los hongos, las setas, la col, el jengibre y cocina por 5 minutos más. Sazona con sal y reserva en bowl.
Mezcla los diversos hongos con la fécula de maíz y el cilantro. Reserva.
Coloca una cucharada de la mezcla de hongos con verduras sobre los círculos para dumplings y cierra las empanadas haciendo un doblez, empezando en una esquina hasta terminar de cerrar toda la empanada; ayúdate de agua para sellarlas bien.
En una olla calienta suficiente aceite para que cubra las empanadas; fríe las empanadas por 3 minutos, saca del aceite y reserva en un plato con papel absorbente.
En un bowl mezcla con ayuda de un batidor globo Kikkoman® salsa de soya con limón, el aceite de ajonjolí y el ajonjolí. Reserva.
Sirve las empanadas sobre un plato rectangular y en una salsera coloca la salsa. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?