Calabazas Rellenas de Jamón y Queso

Name: Calabazas Rellenas de Jamón y Queso
Prep time: 45 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h 10 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: cantidad suficiente de aceite; 1 taza de cebolla, finamente picada; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos; 1 taza de jamón, cortado en cubitos; cantidad suficiente de sal; cantidad suficiente de pimienta; 3 calabacitas, precocidas y sin pulpa; cantidad suficiente de queso Oaxaca, para gratinar

Mauricio Eggleton

Si quieres incluir más verduras en tu dieta diaria, esta receta de calabazas rellenas de jamón y queso Oaxaca es ideal para ti.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

cantidad suficiente de aceite
1 taza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de ajo, finamente picado
1 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos
1 taza de jamón, cortado en cubitos
cantidad suficiente de sal
cantidad suficiente de pimienta
3 calabacitas, precocidas y sin pulpa
cantidad suficiente de queso Oaxaca, para gratinar

Preparación

45 mins

25 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo, después sofríe la cebolla, el ajo, el jitomate y el jamón por 5 minutos o hasta que se suavicen.
Rellena las calabazas con ayuda de una cuchara, luego agrega el queso Oaxaca, coloca sobre una charola y hornea por 8 a 10 minutos, únicamente hasta que se gratinen.
Sirve las calabazas rellenas calientes y acompañadas de un agua fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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