Albóndigas de pollo

Yamilette González

¡No te quedes sin probar estas albóndigas de pollo! Además de ser fácil y práctica, esta receta es deliciosa y llenadora. ¡No te la pierdas!Ya lo sabes, si buscas una receta de albóndigas de pollo fácil, rápida y saludable, en kiwilimón la tenemos para ti. Ideal para la comida o la cena, estas albóndigas son perfectas para acompañar con pasta, arroz o ensaladas.Además de ser deliciosas, las albóndigas de pollo son una excelente fuente de proteína. Por si fuera poco, este platillo contiene vitaminas B, así como fósforo y selenio, que ayudan a mantener saludables al sistema inmunológico y a los huesos.Recuerda que al utilizar ingredientes frescos y especias naturales, puedes crear un platillo bajo en grasas y con mucho sabor. ¡Anímate a probar esta receta de albóndigas y disfruta de un platillo lleno de sabor y beneficios!Albóndigas en caldillo de chipotle Albóndigas rellenas de queso Sopa de fideos con albóndigas

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

8

Porciones

2 tazas de carne molida de pollo, para las albóndigas
1 huevo, para las albóndigas
1/2 taza de pan molido, para las albóndigas
1 cucharada de cilantro, finamente picado, para las albóndigas
1 cucharada de perejil, finamente picado, para las albóndigas
1/4 taza de arroz, para las albóndigas
sal y pimienta al gusto, para las albóndigas
4 jitomates, asados, para la salsa de chipotle
5 chile chipotle seco, para la salsa de chipotle
1 diente de ajo, para la salsa de chipotle
1/4 cebolla, para la salsa de chipotle
1 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa de chipotle
sal al gusto, para la salsa de chipotle
laurel al gusto, para la salsa de chipotle
arroz blanco al gusto
frijoles negros de la olla al gusto

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

Mezcla la carne molida de pollo, el huevo, el pan molido, el cilantro, el perejil, el arroz, la sal, la pimienta y el arroz en un bowl. Forma las albóndigas.
Coloca las bolitas en un bowl y mueve en movimientos circulares para darles forma.
Calienta el aceite en una cacerola y cocina las albóndigas hasta que estén doradas.
Licúa los jitomates, el chile chipotle seco, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo.
Agrega un poco de aceite en una cacerola a fuego medio, vierte la salsa y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Incorpora las albóndigas y el laurel y cocina a fuego lento por 15 minutos más.
Sirve las albóndigas de pollo y acompaña con arroz blanco y frijoles negros.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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