200 gramos de pimiento morrón rojo, cortado en juliana
6 dientes de ajo, machacado
2 cucharadas de aceite vegetal
sal, y pimienta al gusto
elotito, cambray (opcional)
Preparación
30 mins
1h
Baja
Calienta una sartén con un poco de aceite.
Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que tomen un color dorado.
Incorpora los vegetales cortados en juliana. Asa los elotitos enteros e incorpora a la sartén.
Mientras se sofríen los vegetales, coloca en una olla con agua hirviendo el pulpo. Deja al fuego por 5 minutos o hasta que los tentáculos se enrollen un poco. Cuida de no pasarte pues puede quedar chicloso.
Corta el pulpo en trozos pequeños. Coloca en la sartén con el resto de los vegetales. Salpimenta al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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